●当店は、「有機・オーガニック」を表示する「有機JAS認証」ライセンスを取得しています●　　

当店では、厳選した有機栽培コーヒー生豆及び世界の標準グレード指針でもある高品質グレード（アメリカスペシャルティーコーヒー協会の採点基準80点以上の高品質豆）に値する珈琲生豆のみをセレクト！　栽培から私たちが愛飲するカップに至る明確なトレサビリティーを持った、新鮮でおいしいコーヒーをお届けしています。　　世界のテースターが認める選ばれた珈琲生豆を入手、コーヒー豆本来の香味をお客様にお楽しみいただきたいと、きめ細かい味作りを心がけております。

有機JAS認証を得た珈琲農家の、有機認証生豆は、栽培からお客様のお手元にお届けするアンカー商品（焙煎豆）に至るまで、有機性の保持追跡を明確にした、珈琲豆をお作りします。　　そしてまた、スペシャルティーグレードの高品質な綺麗な香味特性に対し、真摯に向き合い、良質な味わいをお届けします。

焙煎機は、古典的なハンドロースターと共に、米国製のロースターマシン、ディートリッヒを使用しています。
ディートリッヒ焙煎機は、「品質と味」を優先課題として開発され、《選び抜かれた特殊金属の仕様・焙煎本位の機械構造・クリーンな熱源システム》を特徴としています。
ドラム内に煙をこもらすこと無く、過剰なスモーキーな焙煎豆を避け、しかも芯まで均一に焙煎されるよう、ローストの「品質と味」の差別化を明確に表現できるマシーンを導入しました。
「綺麗な熱源」で「生豆にもやさしい焙煎」そして「大変クリーンな澄んだ味」、香味豊かな珈琲豆をお届けします。


「彩香房」のコーヒーと一緒に、大切なやすらぎの時間をお過ごしいただくために、上質なコーヒー生豆を厳選、さらに一粒ずつより分けながら
選び抜かれた一粒一粒をていねいに焙煎。　鮮度重視の少量焙煎を心がけよりお求め安い価格で、をモットーに「彩香房の珈琲豆ならではの味づくり」をひたすら求め続けております。

焙煎機圧力計i

ディートリッヒ・スペックをご覧になるにはPDFファイルが必要です（無償）
ここからダウンロード出来ます ⇒