2018年 本年も変わらずご愛飲いただきますよう お願い申し上げます

当店〈「自家焙煎珈琲豆の店「彩香房」〉は、「有機JAS認定(コーヒー豆)」の年次審査を毎年実施、本年で7回目の認定取得となりました。

有機農産物を栽培・加工され、認証を受けておられる農家さんは、国内・海外ともに、大変ご苦労をされて、認定取得をされていることを考えれば、有機食品の提供者側は、その重みを真摯に受け止めオーガニック食品の正しい知識を消費者に伝え、有機性の保存と実施に努めねばなりません。

コーヒーは、上質な珈琲生豆と適切な焙煎・香味評価を基本としたスペシャルティーであり、これはコーヒーの生産(seed=種)からカップに至るまでの全てのプロセスが整って優れたカップクオリティが形成されます。 有機コーヒーのグレードも様々ですが、将来世代にわたって良質な珈琲が消費者の皆様に持続的に提供出来、安心して、「おいしい」と思えるカップを手にされることこそ、オーガニック認証店の役割でもあります。

本当の美味しさ、クリーンなカップ!を、本年もお届けしたいと思います。 ご来店をお待ちしております。

「彩香房」店主: SCAJ Advanced Coffee Meister   杉浦 壽偲

 

 

 

3 comments on “2018年 本年も変わらずご愛飲いただきますよう お願い申し上げます”

    • 店主: 杉浦 壽偲 返信

      ご利用ありがとうございます。
      当店は、現在のカラーとして主張してることは、「有機コーヒー」のありかをお客様にしっかりお伝えしていくことと、上質なコーヒーの「おいしさ」をしっかり実感していただくことをモットーに、まさに手仕事でお淹れし、珈琲豆の販売店として、親しくご愛飲いただくことにあります。
      コーヒーの種類、保存、抽出、香味など何なりとお尋ねください。
      今後も、美味しくご愛飲いただきますよう、お願い申し上げます。

  1. kawasumi」 返信

    7/3午後初めて伺わせて戴きました。誘われるままについて行っただけですが、戴いた珈琲の”爽やかな美味しさ”に喜びを感じました。珈琲が好きであの朝も自分でたてて数杯飲んだのですが、素人の私ではあの旨さは出せません。小淵沢周辺には年に10回ほど行っています。また伺う機会がありそうです。

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